Lihtne ja kiire Caesari salat

Koostis Koostis- ja maitseained
KANA VALMISTAMINE
500 grammi Kanafilee (või filee tükid)

1 pakk SantaMaria Crispy Chicken Bites paneering
2 supilusikat Oliivõli

SALATI VALMISTAMINE
1 pakk Beebisalatite mix
300 grammi Kobartomat
40 grammi Zanetti riivitud juust parmesan

3 supilusikat Saarioinen Caesari Kaste






Väga maitsev kodune Caesari salat lihtsalt ja kiirelt.
Valmistusaeg: 20-40 min
Kogus: 4 portsjonit
1. Valmista kana - Lõika kanafileest ampsusuurused tükid ning sega kausis oliivõliga. Lisa Santa Maria krõbekana segu ning sega ühtlaselt nii, et kõik tükid oleksid puruga kaetud. Pane kana ahju, küpseta 225 kraadi juures 15-20 minutit (vastavalt sellele, kui krõbedat kana soovite).

2. Seni kuni kana ahjus, valmista ette salat (pese ja kuivata õhu käes veidi) ja aseta taldrikule.

3. Pese ka kobar/kirsstomatid ja lõika pooleks ning aseta salatile. Raputa salat ja tomatid üle parmesaniga.

4. Lisa soe krõbekana ning raputa ka see parmesani juustuga üle, lisa ka Caesari salatikaste (kastet vastavalt soovile - kas rohkem või pigem vähem). Ja ongi valmis... Head isu!

Juustu-sibulapirukas II

Koostis Koostis- ja maitseained

100 g või

50 g riivjuust

0.5 dl kohvikoor

2.5 dl jahu

TÄIDIS

2 sl või

1 tl Muskaatpähkel (jahvatatud)

0.5 tl Tüümian

0.5 tl Must pipar

1.5 tl sool

3 dl riivjuust

2 dl kohvikoor

3 tk muna

5 tk Sibul

Rohkelt sibulat ja juustu sisaldav pirukas on meeste lemmik. Parim sügisõhtul klaasi punase veiniga.

Valmistusaeg: 20-40 min

Kogus: 8 portsjonit

Sega pehme või, riivjuust, kohvikoor ja jahu ühtlaseks tainaks. Suru tainas võitatud 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja ja äärtele. Haki sibul ja kuumuta võis kuldseks. Sega omavahel riivjuust, munad, kohvikoor ja maitseained. Kata tainas sibulaseguga ja vala üle juustu-kooreseguga. Küpseta ahjus 200°C juures 30 minutit. Retsept on mõeldud kaheksale sööjale.

Vürtsikas kastmes hautatud sealiha

4 lõiku sealiha
1 tl Sinep
1 tl Ingver (jahvatatud)
1 sl Worcestershire'i kaste
1 sl Sidrunimahl
2 sl Tomatipasta
Sool
Must pipar
Lauasuhkur
2 sl Õli
1 tk Harilik sibul (keskmine)
3 dl Kanapuljong





Traditsioonilise sinepiga sealiha asemel on välja pakkuda sootuks teistsugune roog. Eriti hästi sobib see teravamate maitsete austajatele.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 1 portsjon
1. Kuumuta rasvaine sobiva temperatuurini ning seejärel prae lihaviilud mõlemalt poolt pruuniks.
2. Praetud lihaviilud tõsta ahjuvormi.
3. Leeme jaoks pruunista sibularattad ja aseta need lihaviiludele.
4. Nüüd sega kõik maitseained omavahel ja lisa puljongile, puljong lase keema minna ja vala siis lihaviiludele. Hauta liha 180-200 kraadises kuumuses 40-50 minutit.
5. Serveeri koos keedetud kartulitega.

Ürdine kartulisalat sinepivinegretiga

Koostis Koostis- ja maitseained
KARTULISALAT
800 g Kartul
200 g Marineeritud seened
2 tk Punane paprika (konservist või grillitud)

1 sl Petersell, murulauk või basiilik (hakitud)

3 sl Kapparid
KASTE
2 küünt Küüslauk (purustatud)
1 sl Valge veini äädikas
1 sl Dijoni sinep
3 sl Oliiviõli (külmpressitud)

Sool
Must pipar
LIHA
1 kg Puravikega šašlõkk seakaelakarbonaadist

Puravikega šašlõki juurde maitseb hea suvekerge ÜRDINE KARTULISALAT SINEPIVINEGRETIGA.

Kogus: 4 portsjonit

Koori  kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks (värsked kartulid võivad olla koos koorega). Lase jahtuda ja lõika väiksemateks tükkideks.  Tükelda paprikad. Sega hakitud ürdid, paprikad, seened ja kapparid kartulite hulka. Sega kokku kastmeained ja sega salatiga. Lase pool tunnikest maitsestuda ning paku siis kohe koduselt maitsva šašlõki kõrvale.

Lihtsamast lihtsam küpsisekook

Koostis Koostis- ja maitseained

1.5 pk Vanillimaitselised küpsised ('a 165g pakk)
300 g Vanillimaitseline puding või kohupiimakreem

100 g Hapukoor

50 g Halvaa
100 g Hapu džemm (pohla, jõhvika või sõstra)
100 g Vanillimaitseline puding (katteks)



Mõnus on ärgata ahvatleva kohvilõhna peale ja seda koos maitsva koogitükiga voodis nautida. Vähemalt naistepäeva hommikul. Või miks mitte pealelõunases kohvilauas töö juures! Siin toodud imelihtsa retsepti järgi saab maitsva koogi valmis igaüks. Võib juba õhtul valmis meisterdada ja külmkappi hommikut ootama panna.
Valmistusaeg: üle 60 min
10 minutit + üleöö külmkapis
Kogus: 12 portsjonit
1. Vooderda vorm või karp (20 x 20 cm) fooliumiga.
2. Sega vanillipuding hapukoorega ja murenda sisse halvaa. Määri fooliumile kiht pudingu-hapukoore-halvaa segu ja lao kiht küpsiseid. Määri küpsistele õhuke kiht moosi, siis kiht segu ning jälle kiht küpsiseid.
3. Lao 4 kihti aineid, pealmiseks kihiks jäta kreem.
4. Kata kook ka pealt fooliumiga ja pane ööks külmkappi. Kummuta vormist ja eemalda foolium.
5. Kata kook pealt ja külgedelt pudinguga ja raputa peale küpsisepuru. Kaunista marjadega.

Imelihtne kohupiimakook

Koostis Koostis- ja maitseained
1 pakk Juubeli tordipulber
4 tk Muna

400 g kohupiimapasta

4 sl Suhkur
200 g Hapukoor

100 g Või


Maitsev ja kergelt valmiv kook, mis sobib nii argipäeva magustoiduks kui ka vahukoorega kaunistatult pidulauale. Kes armastab rosinaid, võib neidki kohupiimale lisada.



Valmistusaeg: 40-60 min


Vahusta munad suhkruga, sega hulka kohupiim ja hapukoor. Määri 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga. Puista põhja kolmandik tordipulbrist, selle peale õhukesi võitükikesi. Nüüd kalla vormi pool kohupiimamassist, teine kolmandik tordipulbrist ning ülejäänud pool kohupiimamassist. Kõige peale pane ülejäänud tordipulber ja võitükikesed. Küpseta 200° juures 30–40 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun ja seest küps. Piilu poole küpsemise pealt, kas koogipinnal on mõni koht jahune, sel juhul pane sinna veel võitükikesi.

Kana ja riis Iraani moodi

Koostis Koostis- ja maitseained

 6 -8 dl Basmati riis
 1 tk Broiler
 1 tk Sibul
 1 tl Safran
 1 tl suhkur
 1 dl rosinad või kuivatatud jõhvikad
 100 g Või Sool





 Suurepärane roog neile, kes armastavad soolast kombineerida magusaga. Safraniga maitsestatud riis kuulub Iraani köögi hõrgutiste hulka.

 Kogus: 6 portsjonit


 Keeda broiler soolaga maitsestatud vees pehmeks. Eemalda nahk ja luud ning tükelda liha. Keeda riis soolaga maitsestatud vees peaaegu pehmeks. Kuumuta suures potis või ja vesi. Lisa järk-järgult riis, nii et sellest moodustub sipelgapesa-sarnane kuhi. Aseta peale võitükikesed. Kata poti kaas seestpoolt käterätiga, et aur ei suunduks otse riisile, muidu muutub see pudruks. Hauta 15-20 minutit madalal kuumusel. Sega safran ja suhkur tilga veega. Prae pannil kanatükid, sega hulka safranisegu. Prae teisel pannil võis sibul ja rosinad. Sega omavahel kana ja riis ning kalla peale sibula-rosinasegu. Retsept on mõeldud kuuele sööjale.